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  Merci à Invino Radio de nous avoir invité pour présenter notre vision du sauvignon

  C’est légèrement plus chaud pour cette année et on retrouve la fraîcheur habituelle qui font les vins du Comte Henry d’Assay qui prouve sa maîtrise du Sauvignon Blanc

Ces deux vins ont une caractéristique c’est qu’on a envie de les boire

Vraiment vif sur le nez, et une très fine amertume d’agrûmes qui ajoute une belle luminosité au palais. Je le mettrai  certainement en cave mais il peut se boire dès à présent. Un très bel exemple du Comte Henry d’Assay

Le Terroirs et l’importance du Sauvignon Blanc