Sancerre

Sancerre est une région viticole située dans le centre de la France, dans le département du Cher. L’histoire viticole de Sancerre remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que les vignobles ont commencé à se développer. Au fil des siècles, la région est devenue réputée pour la qualité de ses vins, qui ont été appréciés par des personnalités telles que Louis XIV et Napoléon Bonaparte.

Les sols de Sancerre sont essentiels pour la production de vins de qualité. Ils sont composés de différentes couches de calcaire, de marnes, d’argiles et de silex. Les sols calcaires permettent une bonne régulation de l’eau et de la chaleur, tandis que les marnes et les argiles retiennent l’eau et les nutriments pour les vignes. Les sols riches en silex, en particulier dans la région de Chavignol, confèrent aux vins de Sancerre leur caractère minéral unique.

Le cépage Sauvignon Blanc est également influencé par le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids. Les brises fraîches qui descendent de la vallée de la Loire sont bénéfiques pour les vignes, en évitant les maladies et en apportant une fraîcheur bienvenue pendant les périodes de chaleur estivale.

Le savoir-faire des vignerons de Sancerre est également essentiel pour produire des vins de qualité. Ils utilisent des techniques de viticulture et de vinification minutieuses pour s’assurer que les raisins sont récoltés au bon moment et que le vin est élaboré avec soin pour conserver toute la richesse aromatique et la complexité des raisins.

En résumé, les sols diversifiés de Sancerre, le climat semi-continental, le savoir-faire des vignerons et le cépage Sauvignon Blanc sont tous des éléments qui contribuent à la production de vins blancs frais, minéraux et complexes qui ont fait la renommée de la région.

Le nez subtil penche sur la minéralité calcaire du terroir. La bouche herbacée finit sur le zeste de citron pour ce vin qui présente une belle extraction rafraîchissante. Une belle longueur pour un potentiel de garde de plusieurs années.