Pouilly Fumé Les Marnes

Les marnes Kimmeridgiennes sont un type de sol calcaire présent dans la région de Pouilly-sur-Loire, en France, où sont produits certains des plus grands vins blancs du monde. Ces sols sont composés de marnes et de calcaires riches en fossiles marins datant de l’époque Kimméridgienne, il y a environ 150 millions d’années.

L’influence de ces sols sur le vin est considérable. Ils sont très bien drainés, ce qui permet aux racines des vignes de puiser en profondeur pour obtenir des nutriments et de l’eau.

Enfin, les sols de marnes Kimmeridgiennes ont une grande capacité à retenir l’eau, ce qui permet aux vignes de résister à des périodes de sécheresse et de maintenir une bonne croissance et une maturité optimale des raisins.

En résumé, les sols de marnes Kimmeridgiennes sont un élément clé dans la production des grands vins blancs de la région de Pouilly-sur-Loire, apportant une acidité équilibrée, une minéralité distinctive et une capacité à retenir l’eau qui permettent aux vignes de prospérer et aux raisins de produire des arômes et saveurs uniques et exceptionnels.

Vivacité et fraîcheur prédominent en bouche. Le retour aromatique s’articule autour d’une déclinaison d’agrumes, de fruits blancs ainsi que de pêche et d’abricot apportant une dimension fermentaire. La finale acidulée et salivante procure une belle longueur.